LA CALDERADA - MANGLARALTO - RUTA XVII

RESTAURANTE LA CALDERADA




La Ruta salio de Guayaquil, el motivo? el feriado del 24 de Mayo...
Solo un buen plato de mariscos podia devolverme "el alma al cuerpo" luego de toda la farra de la noche anterior, asi que llegando a Manglaralto, aterrize en LA CALDERADA, lugar en donde una Guayaquileña, la Sra. Isabel Perez Cereceda, nos entrega de la manera mas suculenta lo mejor de nuestro mar territorial.
LA CALDERADA lleva su nombre desde hace una decada aproximadamente, pero la Sra Isabel tiene una historia en mariscos de ya casi 30 años, anteriormente se llamo LAS TANGAS.



Desde que llegas te sientes como en casa, te puedes quedar en una mesa o puedes quedarte en una hamaca afuera, realmente es un sitio muy acogedor, ubicado practicamente al pie del mar, donde la brisa, musica reggae, cerveza y una amena conversacion son tu mejor compañia mientras tu orden este lista.



La orden es preparada al momento de pedirla, hay que ir con hambre y paciencia, es que el secreto del marisco es preparlo en el momento para que no pierda su magico sabor.
Y llego la hora de pedir.....que pedi??....Una "calderada" pues maestro!!
El plato de la casa, en que consiste??
Una buena porcion de mariscos (camaron, langostinos, concha, almejas, pulpo, calamar, pescado), unas rodajas de papa, guisados en una salsa elaborada de un licuado de pan y cerveza.....BELLEZA NO???!!!!!
Servido en una "calderita" bien caliente, es solo cuestion de destaparlo y ........LA MAGIA DEL MARISCO SE HACE PRESENTE....digno de un profundo suspiro....









Y ya que no solo de "calderada" vive el hombre, nos podemos servir el "PULPO A LA GALLEGA" que es elaborado con azafran y pimiento rojo, o tambien el delicioso "COLONCHE" que contiene camaron y pescado en una base de verde y mani, simplemente DELICIOSO!!
Acompañando el menu hay las demas variedades en mariscos, ceviches, camaron, calamar y pescado a la x y o z formas, y las bebidas necesarias para acompañarlos.



El costo??
La calderada tiene un valor de 15usd, pero dignamente pueden comer 2 personas de apetito moderado.

LAS MADRINAS DE BABAHOYO... RUTA XVI

LAS MADRINAS DE BABAHOYO
REPORTERA BLOGGER INVITADA: NONA
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Hace un par de años era frecuente mi visita, todos los fines de semana, al local ubicado en la esquina de Ricaurte y General Barona en la ciudad de Babahoyo.
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El sitio no tiene un nombre específico, pero el sabor de las tortillas que preparan estas famosas "madrinas" lo dejan plenamente identificado. Hay de papa, platano verde y mote, las sirven con una rica salsa con rábanos y si deseas las pueden acompañar de un huevo frito o carne asada en palito.
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El lugar es muy concurrido, la atención muy buena y los precios accesibles.
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Estas son mis favoritas, las tortillas de mote... son muy sabrosas, pero más me gusta comerlas con "todos los juguetes" así...
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Si en algún momento llegar a visitar o van de pasada por Babahoyo, esta es una muy buena opción en la Ruta del Buen Comer.

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LUGAR: BABAHOYO

DIRECCION: RICAURTE Y GENERAL BARONA

COSTO: DESDE US$ 2.00

HORARIO: 14:00 A 19:00 Y UN POQUITO MAS...

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GRACIAS A NONA POR AYUDAR A QUE LAS RUTAS SIGAN CRECIENDO, ESPERAMOS QUE NUESTRA AMIGA SIGA APORTANTO A ESTE BLOG...

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te gustaria ser reportero invitado???...envianos tu ruta con fotografias a larutadelbuencomer@hotmail.com y con gusto la publicaremos

LA NEGRA DE LA CARAGUAY... RUTA XV

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LA NEGRA DE LA CARAGUAY...

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Viernes 14:30, larga jornada laboral en el Las Esclusas de Guayaquil (no en el sector, en LAS ESCLUSAS, por donde pasan barquitos), agotado y hambriento…que comer por el lugar???... NADA!!!

Mi compañero me dijo “Jefe lo más cercano para comer bien es el MERCADO DE LA CARAGUAY”…yo solo atine a decir vamos!!!

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Ya en el lugar encontramos que la mayoría de los locales había terminado su menú, había mucha variedad, pero todo agotado, pero encontré a una Negra que me dijo “niño yo solo tengo ENCOCAO DE PESCAO”….y solo atine a decirle sírvame 2…

El hambre y cansancio mostraba sus efectos, mientras esperaba me sirva un plato con verde frito de cortesia nos llego…los devoramos con ansiedad, el ají estaba buenísimo y picante…la verdad nos quedaron corto esos plátanos verdes…

La espera de unos 5 minutos estaba desesperando, hasta que llego el anhelado “ENCOCAO DE PESCAO”….tenia olor a gloria y como era lógico para comerlo con cuchara (como comemos los cholos)...

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Realmente estaba muy bueno…lo disfrute al máximo, a mas de la feroz hambruna que tenía, hacia mucho que no comía encocado, la atención muy buena, pedí un poco mas de juguito de enconcado y con una sonrisa atendieron mi petición y con yapa, pues un pedazo mas de pescado me dieron…

Ya saben si andan hambrientos una tarde por el Sur de Guayaquil, la negra de la Caraguay podría ayudarlos…a mi me dejo satisfecho…

LUGAR: LOCALES DE COMIDAS DEL MERCADO DE MARISCOS DE LA CARAGUAY
DIRECCION: SECTOR BARRIO CUBA
HORARIO: DESDE LAS 14:00
COSTO: DESDE 2:00 PLATOS A LA CARTA

Los Batidos de Rafa - RBC Cap. XIV

LOS BATIDOS DE RAFA



"Picadisimo" estaba por postearles esta parada en la ruta, este sitio que tiene un significado especial para mi.
Recuerdo cuando desde pequeño iba con mi padre, muy regularmente "donde Rafa a pegarnos un batido" a esta esquina, que durante mucho tiempo fue carreta, luego kiosko, y ahora local propio, que al mando de Rafael Lopez, ha brindado ya 30 años de exquisitos batidos, Rafa es toda una leyenda en el sector.



Muy temprano se acercan taxistas, estudiantes, vecinos, y algunos de muy lejos a servirse un batidito donde Rafa. Yo siempre pido el de aguacate con mamey.
En su repertorio, hay todas las frutas y demas ingredientes que te puedas imaginar, pasando por guineo, frutilla, naranjas, papaya, mamey, sabila, melon, malta, huevo, piña, berro, alfafa, borojo, etc.



Tampoco hay que dejar atras las tostadas, que acompañan este megadesayuno, en el cual mas o menos terminas gastando 2usd, depende si eres de medio vaso de licuadora o de vaso entero como yo.



ESTE LUGAR YA ES UNA PARADA DE LA RUTA.



LUGAR: BATIDOS DE RAFA
DIRECCION: GUARANDA Y SAN MARTIN ESQ
HORARIO: 07:30 A 04:00
COSTOS: DESDE US$ 1,50